psychedelices: les gourmandises de Tance

Ce dessert est mon chouchou, étant fan de speculoos et de chocolat...c'est un délice!





Pour 4 gourmands:
120g de chocolat + 8 carrés
3 oeufs
80g de sucre
25g de beurre
1c à soupe de farine
pâte de speculoos

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu et la farine.
Verser dans des ramequins individuels. Au coeur de chaque moelleux mettre 2 carrés de chocolat et 1 bonne cuillère à café de pâte de speculoos.
Mettre au four 12 min à 220°C.
A la sortie du four laisser refroidir légèrement avant de servir.

Ca y est je me lance. Je commence par ces petites mousses l'une à la crème de marron, la deuxième aux Oreo et la dernière au Nutella....
De peur que ce soit ecoeurant je les ait fait en petites quantités et le succès était au rendez vous!!

Mousse à la crème de marrons:
100 g de crème de marrons
40g de chocolat
40g de crème liquide
1 blanc d'oeuf

Faire chauffer la crème liquide et mettre le chocolat en morceaux  dessus, couvrir et laisser fondre.Ajouter la crème de marrons.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre en verrines et laisser 3h au frais.

Mousse aux Oreo:
1 paquet de 4 Oreo
1 blanc en neige
2 c à soupe de crème liquide
2 c à soupe de sucre glace

Mixer les Oreo puis verser la crème liquide.
Battre le blanc en neige avec le sucre glace puis l'ajouter aux Oreo.
Mettre en verrines et laisser 3h au frais.

Mousse au Nutella:
100g de Nutella
25g beurre
25g crème liquide
2 c à soupe de sucre
2 oeufs et 1 blanc

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faire fondre le Nutella et le beurre au micro ondes, mélanger et bien lisser.
Ajouter le Nutella aux oeufs puis la crème liquide.
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Verser dans les verrines et laisser 3h au frais.